Základní škola, Trutnov, Komenského 399 – školní jídelna s výdejnou

 

ZÁKLADNÍ ŠKOLA, TRUTNOV, KOMENSKÉHO 399
Provozní řád školní jídelny Směrnice pro cizí strávníky Směrnice k závodnímu stravování
	Účinnost od: 01.04.2010
Spisový znak: 1.2	Skartační znak: A5
Změny:

 

Provozní řád školní jídelny

Školní jídelna zabezpečuje hmotnou péči o žáky, tedy školní společné stravování dle zákona č.395/91 Sb.§32 a Vyhlášky 107/2005 Sb. o školním stravování ve znění pozdějších předpisů, v době  jejich pobytu ve škole. O prázdninách, v době nemoci (kromě 1.dne nemoci) a v době různého volna školy se státem a městem dotovaná strava neposkytuje dle výše uvedených zákonů.Školní jídelna poskytuje stravovací služby i zaměstnancům školy v rámci závodního stravování. Žák má nárok na stravu za zvýhodněnou cenu v době vyučování. V době ředitelského volna pouze v případě, že je ve škole nebo ve školní družině.

Každý strávník se při nástupu do školy přihlásí ke školnímu stravování zakoupením bezkontaktního čipu v pokladně školní jídelny za 100 Kč, což je vratná záloha. Čipy k výdeji stravy používají všichni strávníci. Jen tak může být stravování zajištěno i s nástupem v průběhu školního roku. Bezkontaktní čip je použitelný po celou dobu školní docházky od 1. až do 9. třídy. Při ukončení školní docházky či stravování vracíme zálohovou částku za čip 100 Kč. Pro zaměstnance školy i cizí strávníky platí taktéž pravidlo zakoupení čipu. Každý žák je též povinen vyplnit přihlášku ke stravování a to na celou dobu školní docházky. Přihlášky ke stravování se pořizují v písemné formě a jsou opatřeny podpisem toho, kdo stravování přihlašuje. Přihlášky jsou uloženy u vedoucí školní jídelny.

Provoz:

Objednávání a vlastní výdej stravy se provádí pomocí systému  bezkontaktních čipů a snímačů, které jsou instalovány u výdejního místa. Obědy se vydávají u výdejní linky po přiložení čipu ke snímači. Výdejní doba obědů je od 11.00-11.30 hod. pro cizí strávníky  a od 11.45 -14.00 hod. pro žáky a to pouze za přítomnosti pedagogického dozoru, který zajišťuje škola. V případě změn z důvodu prázdnin a  školních akcí je výdej obědů vyznačen při vstupu do výdejních prostor. Do prostor školní jídelny je zákaz vstupu kočárků, zvířat a rodičů žáků.

Školní jídelna nabízí strávníkům 2 druhy hlavních jídel. Druh jídla lze vybrat  vždy v pondělí a úterý pomocí objednávkového boxu nebo přes internet. Jídelníček je vyvěšen na nástěnce u kanceláře školní jídelny. Kdo má řádně zaplaceno, má automaticky jídlo číslo 1. Ztrátu čipu je nutné nahlásit v kanceláři školní jídelny, který mu bude ihned zablokován. Pokud se čip do tří dnů nenalezne, je nutné zakoupení nového čipu. Při ztrátě či zapomenutí čipu na obědy se  lístky na obědy vydávají 15 minut po zvonění. Nový čip lze zakoupit v pokladně školní jídelny. Při vydávání stravy lze žádat stravu bez polévky, přílohy, masa apod.tak, aby nedocházelo ke zbytečnému plýtvání s jídlem.

Způsob placení:

• trvalým příkazem z účtu zákonného zástupce na účet školní jídelny, zálohově na následující měsíc, lze vynechat měsíc červen a červenec
• pokladní složenkou v České spořitelně na účet 35-257 340 3359/0800.

V obou případech je nutné správně vyplnit variabilní symbol- rodné číslo strávníka, jinak neproběhne správné přiřazení platby.

Výše finančních normativůna nákup potravin pro jednotlivé věkové kategorie: žáci 7-10 let 20 Kč, žáci 11-14 let 22 Kč, žáci nad 15 let 23Kč, zaměstnanci a cizí strávníci mají stejnou finanční normu jako žáci nad 15 let.

Přeplatky vzniklé z odhlašovaných obědů se vrací hotově, kdykoliv v průběhu školního roku po předložení občanského průkazu nebo žákům na základě písemné žádosti rodičů.Při vrácení hotovosti se vyžaduje podpis toho, kdo hotovost převezme. Doklad o výdeji finanční hotovosti je v jednom provedení uchován v kanceláři školní jídelny a druhý doklad je dán tomu, kdo převzal hotovost.

Při platbách z účtů je strávník trvale počítán na stravu. Pokud bude platba z účtu řádně placena, bude strávník počítán na oběd již od prvního dne v měsíci automaticky, tzn.pokud je na kontě strávníka hotovost, automaticky se načte na příští měsíc. Pokud se strávník na obědy nemůže dostavit, je  nutno obědy odhlásit ke konci měsíce na měsíc následující, popř.zadat blokaci, potrvá-li delší dobu nepřítomnost strávníka. Oběd lze odnést v jídlonosiči pouze v prvý den nemoci, v další dny je možné objednat stravu pouze s příplatkem v kanceláři školní jídelny nebo obědy odhlásit.

Odhlašování obědů:

Odhlašování obědů pro nemocné žáky se provádí pouze jeden den předem osobně, a to do 15.00 hod.nebo telefonicky na tel.č. 499 811 196, kde je i záznamník. V prvý den nemoci strávníka je možno oběd za dotovanou cenu vyzvednout na příslušném výdejním místě do vlastních čistých nádob v době od 11.00 -11.30 hod. Nádoby nesmí být skleněné. Nevyzvednutá strava propadá bez náhrady. Pokud strávník obědy neodhlásí v době nepřítomnosti, bude mu oběd účtován v plné ceně zpětně podle kontroly docházky.

V průběhu roku počítačový program provádí automatické odhlášení obědů pouze v případě předem známých prázdnin a svátků. Pokud jede žák na výlet, lyžařský výcvik nebo školu v přírodě, musí každý provést odhlášení individuelně (pokud není s třídním vyučujícím dohodnuto jinak).

Povinnosti strávníka:

Každý strávník je povinen prokazovat se svým bezkontaktním čipem. Každý strávník je povinen respektovat příkazy dospělého, vykonávající dozor, případně obsluhujícího personálu školní jídelny. Každý strávník si po sobě uklidí použité nádobí na určené místo a v jídelně se chová slušně. V případě rozbití inventáře je posouzena  míra zavinění a škoda může být dána strávníkovi k úhradě. V případě, že strávník ve školní jídelně nerespektuje tento provozní řád, může být ze stravování vyloučen. Je zakázáno vynášet mimo prostor jídelny stravu, která je součástí oběda: moučníky, ovoce atp.

 

Směrnice pro cizí strávníky

 

Provoz :

Pro cizí strávníky je výdejní doba od 11.00 -11.30 hod.Cizím strávníkům je oběd vydáván do čistých jídlonosičů, do skleněných nádob oběd nevydáváme. Tito strávníci platí 57,-Kč i s DPH. Cizí strávníci, kteří obědvají v  jídelně, mají k tomuto účelu vyhrazenou místnost. Takový strávník platí 63,- Kč i s DPH. Do prostor školní jídelny je zakázáno vodění psů a kočárků. Pokud cizí strávník nestihne přijít pro oběd v čase jemu určeném (lékař apod.), oběd mu bude vydán po výdeji obědů žákům.

Placení a odhlašování stravy :

Cizí strávníci platí stravné hotově a to vždy dva poslední pracovní dny v měsíci na měsíc následující. K výdeji jídel používají bezkontaktní čipy. Objednávají a odhlašují si obědy v kanceláři školní jídelny od 11.00 -11.30 hod. Velikost porce je shodná s porcí žáků nad 15 let.

 

 

Směrnice k závodnímu stravování

 

Stravování  zaměstnanců škol je upraveno novelou zákona č. 250/2000 Sb.,§ 33 odst.b), zákon č.557/2004, údaje jsou v souladu s vyhláškou. č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování jejich úhradě.

Stravování probíhá ve vlastní školní jídelně. Zaměstnanci hradí náklady na suroviny. Příspěvek z FKSP není zaměstnancům na stravování poskytován. Zaměstnanec je povinen na dobu nemoci, dovolené a služební cesty odhlásit oběd. Pokud tak neučiní, je povinen doplatit částku do plné výše ceny oběda. Na tyto dny si může zakoupit oběd za cenu s příplatkem. Zaměstnanci školní jídelny, kteří se podílí na přípravě nebo výdeji jídel, mají povinnost zaplatit oběd a sníst si ho v době vyhrazené pro přestávku. Zaměstnanci mohou odnášet oběd do přinesených čistých jídlonosičů a to v době mimo výdej dětí. Pokud zaměstnanec obědy neodhlásí v době nepřítomnosti, bude mu oběd účtován v plné ceně zpětně podle kontroly docházky.

Nárok na příspěvek zaměstnavatele zaniká:

· zaměstnanci, pokud jeho pracovní doba ve směně trvala méně než tři hodiny

· pokud zaměstnanec čerpá příspěvek na stravu při služební cestě v době  vydávání hlavního jídla

Výše nákladů na suroviny:

Určuje vedoucí stravování na základě kalkulací minulého období, předpokládaného vývoje cen s ohledem na zavedené zvyklosti, vždy k počátku školního roku, nebo při nepředpokládaném vývoji cen. Ostatní náklady (věcné, osobní a další režijní náklady) hradí z prostředků na hlavní činnost, náklady organizace na stravování jsou hrazeny z účelové dotace na přímé výdaje ve školství, z ONIV.

 

Závěrečná ustanovení:

Směrnice stanovuje pravidla pro zajišťování školního stravování pro žáky, závodního stravování pro zaměstnance školy a cizí strávníky. Směrnice je v souladu s § 119 zákona č. 561/2004 Sb., školského zákona a prováděcí vyhláškou č.107/2005 Sb., platnou od 7.3.2005, vyhláškou č.84/2005 Sb., 94/2006 Sb. o závodním stravování.

Školní jídelna neposkytuje dietní stravování.

Vstup cizích osob do kuchyně :

Vstup do prostorupřípravy jídel a skladů jen za použití čistého bílého pláště a bílé pracovní obuvi. Do takové provozovny budou vpuštěni za těchto podmínek i vedení organizace, pracovníci kontroly, údržbáři a opraváři, dodavatelé zboží.

 

 

 

Hana Hepnarová Mgr. Roman Hásek

vedoucí školní jídelny ředitel školy